Aprende a hacer pasta cetogénica con esta técnica de cocina simple. Corta finamente las hojas de repollo verde y dóralas en mantequilla. ¡Nunca más volverás a la pasta normal!
INGREDIENTES
RINDE 2 A 3 PORCIONES
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- 2 manojos de hojas de repollo verde
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- 1 taza de crema pesada de vacas alimentadas con pasto
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- 1 pechuga de pollo de corral
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- 3 tazas de queso parmesano rallado
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- 3 cucharadas Mantequilla
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- 2 dientes de ajo
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- 1 cucharada ¡It Works! Keto Creamer
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- Ponle un toque de limón o vinagre balsámico
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- Opcional: Agrega sal y pimienta a gusto
- Opcional: Decora con piñones o nueces tostados
INSTRUCCIONES
Lava y seca las hojas de repollo verde. Apila unas pocas hojas y enróllalas con fuerza. Rebana lo más finamente posible en fideos.
Reduce la crema a la mitad en una sartén a fuego medio/bajo. Mézclala con Keto Creamer y déjala a un lado. A continuación, fríe en la sartén la pechuga de pollo con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio hasta que esté dorada y bien cocida.
Fríe los fideos de hojas de repollo verde en ajo y mantequilla a fuego lento/medio. Revuelve constantemente durante unos minutos. Cocina hasta que estén oscuras y parezcan fideos. Deberías poder girarlas alrededor de un tenedor.
Vierte la crema reducida y mezcla el queso parmesano en los fideos. Corta el pollo y ponlo sobre los fideos. Adorna con más queso parmesano. Siempre agrega un chorrito de limón o vinagre balsámico para equilibrar los sabores.
